北京白家大院，原為清代禮親王府花園，是北京唯一一處融中國(guó)清代宮廷、御膳、園林、禮儀、器皿、服飾、藝術(shù)等多種文化于一體的王府花園。由于園林、建筑保存的完整性與文化傳承的豐富性，使之成為中國(guó)清代社會(huì)以及王府貴族生活的一個(gè)活態(tài)標(biāo)本；成為北京所特有的讓世界了解中國(guó)、讓人們知道北京的文化名片。

禮親王府花園占地五十余畝，集南北園林之大成，模山范水，造作精良，雕欄曲折，亭榭端嚴(yán)，加之篁竹鳴鳳，古樹參天，既優(yōu)雅婉約，又宏闊大觀，最妙是地處鬧市，卻令人心生幽遠(yuǎn)。這里可品宮廷御膳，游皇家園林，觀清代禮儀，享御膳餐瓷，著清宮服飾，御文房四寶，賞宮廷歌舞，舉皇室婚禮，這種可游，可觀，可品，可賞的同步性，恍如仙境，讓人們似乎穿越到了三百年前的清代王府，置身于現(xiàn)實(shí)卻感如夢(mèng)幻般美妙。

精美的宮廷菜與獨(dú)特的服務(wù)形式，使得白家大院成為全方位領(lǐng)略中國(guó)傳統(tǒng)文化的首選之地。白家大院接待過(guò)十五位外國(guó)元首，和數(shù)十位外國(guó)政要與王儲(chǔ)。2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，白家大院作為國(guó)家定點(diǎn)接待酒店，出色完成了各國(guó)元首夫人團(tuán)和幾百位奧運(yùn)健兒的接待任務(wù)，被評(píng)為“參與奧運(yùn)服務(wù)先進(jìn)集體”。大院華美富貴、無(wú)與倫比的清宮文化，贏得了來(lái)自世界各國(guó)貴賓們的廣泛贊譽(yù)。

白家大院將繼續(xù)肩負(fù)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化傳承的重任，“秉承正傳，選料四海，綠色生態(tài)，與時(shí)俱進(jìn)”的經(jīng)營(yíng)理念，尊崇“炮制雖繁，必不敢省人工；品味雖貴，必不敢減物力”的同仁堂店訓(xùn)，努力將中華清宮飲食、禮儀文化發(fā)揚(yáng)光大，讓這座百年王府花園為弘揚(yáng)與傳播中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、促進(jìn)世界文化交流，作出令世人矚目的貢獻(xiàn)。目前，該公司為我院酒店管理、旅游、烹飪專業(yè)重點(diǎn)校企合作單位。